生命科學(xué)與食品工程學(xué)院現(xiàn)設(shè)有生物工程、食品科學(xué)與工程、園藝、農(nóng)學(xué)、食品質(zhì)量與安全、園林、新能源科學(xué)與工程7個本科專業(yè)，培養(yǎng)化學(xué)工程專業(yè)學(xué)位生物化工方向研究生。學(xué)院現(xiàn)有本科生1712名，碩士生24名，學(xué)科涉及工學(xué)、農(nóng)學(xué)二個學(xué)科門類，涵蓋生物工程、食品科學(xué)與工程、農(nóng)學(xué)、園藝、園林等5個一級學(xué)科。

學(xué)院目前有專任教師79人，其中教授11人，副教授20人，博士45人。有省青藍(lán)工程學(xué)術(shù)帶頭人1人、青年骨干教師5人、省六大人才高峰培養(yǎng)對象4人、淮安市“533英才工程”拔尖人才培養(yǎng)對象3名，碩士生導(dǎo)師19人，聘請國家杰青黃和教授、江南大學(xué)徐巖、陳衛(wèi)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)侯喜林、揚州大學(xué)劉小泉為我院特聘教授，美國克萊姆森大學(xué)終身教授陳峰博士為江蘇省生物質(zhì)轉(zhuǎn)化與過程集成工程實驗室的學(xué)術(shù)帶頭人，市農(nóng)科院7位專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任我院兼職教授。

學(xué)院在學(xué)科專業(yè)建設(shè)、平臺建設(shè)、科技服務(wù)能力等方面已具備較好的發(fā)展基礎(chǔ)。“生物化工”為省重點建設(shè)學(xué)科“化學(xué)工程與技術(shù)”的重要研究方向，“生物工程”和“作物學(xué)”分別為校重點學(xué)科和重點建設(shè)學(xué)科。學(xué)院擁有省發(fā)改委重點實驗室1個，省教育廳重點建設(shè)實驗室1個，國家級特色專業(yè)建設(shè)點1個，省重點專業(yè)（類）1個，省十三五重點建設(shè)學(xué)科1個，省級實踐教學(xué)示范中心2個，2014年農(nóng)學(xué)、食品、園藝三個專業(yè)獲批國家首批“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)改革試點項目”。近三年來，我院承擔(dān)的國家、省、市等各類科研項目62項，其中國家自然科學(xué)基金8項，國家星火計劃4項，獲授權(quán)發(fā)明專利30余項。學(xué)院先后創(chuàng)建了2個“江蘇省先進(jìn)班集體”、1個市級“周恩來” 班和2個校級“周恩來”班，畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)97%以上，2016年考研錄取率為21.26%，實現(xiàn)了考取人數(shù)與考取比例的雙翻番，并獲得學(xué)?？佳泄ぷ飨冗M(jìn)單位。