食品質(zhì)量與安全

學制:四年    授予學位：工學學士

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品質(zhì)量與安全控制領域的基本知識，具有分析問題、解決問題、組織管理和自主學習的能力，具有創(chuàng)新意識、社會責任感、職業(yè)道德及人文素養(yǎng)，并具有生態(tài)文明意識和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的復合型應用人才。能從事與食品安全有關的技術、管理、策劃、生產(chǎn)及教學、研究等相關工作。

主要課程：生物化學、食品化學、食品儀器分析、食品微生物學、食品安全學、食品加工原理、食品分析、食品微生物檢驗、食品質(zhì)量管理、食品法律法規(guī)等課程。

專業(yè)優(yōu)勢與特色：擁有一流的師資隊伍和完整的培養(yǎng)軟硬件條件。堅持全過程食品安全環(huán)節(jié)為自身的辦學特點，打造“從農(nóng)田到餐桌”食品安全教學模式。擁有一流的實踐教學基地，包括各級各類檢測監(jiān)督機構、國家認可實驗室等。在普通學生培養(yǎng)方案之外，還努力打造了一套適合省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的定向生專業(yè)培養(yǎng)方案。

就業(yè)方向：本校擁有“食品科學與工程”一級學科碩士學位和“食品加工與安全”領域農(nóng)業(yè)碩士學位授予權，為畢業(yè)生創(chuàng)造了良好的升學空間。畢業(yè)生可到工商系統(tǒng)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)及教學、科研等單位從事食品質(zhì)量監(jiān)督、食品檢驗檢疫、食品品質(zhì)質(zhì)量控制等方面工作，歷年就業(yè)率近100%。就業(yè)市場上有著較強的競爭優(yōu)勢，受到廣大用人單位的歡迎和好評。

近三年就業(yè)率：2016年96.67%；2017年97.22%；2018年93.55%。