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建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學院的發(fā)展歷經建筑工程系、建筑系、建筑學院、建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學院四個階段。建筑學專業(yè)創(chuàng)辦于1988年，學制四年，隸屬建筑工程系；1993年，成建制地從建筑工程系分離，成立建筑系；2002年4月更名為建筑學院；2018年1月更名為建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學院。

目前建筑學院下設建筑學系、城鄉(xiāng)規(guī)劃學系、風景園林學系，擁有1個國家級特色專業(yè)建設點（建筑學）、1個山東省重點學科（建筑學）、1個卓越工程師教育培養(yǎng)計劃學科專業(yè)（建筑學），3個一級學科碩士授權點（建筑學、城鄉(xiāng)規(guī)劃學、風景園林學），4個本科專業(yè)（建筑學、城鄉(xiāng)規(guī)劃學、風景園林學、人文地理與城鄉(xiāng)規(guī)劃學）。2016年在全國第四輪一級學科評估中，建筑學排名C+、風景園林學排名C-。2006年起建筑學專業(yè)本科連續(xù)三次、2014年建筑學專業(yè)碩士首次、2015年城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)本科首次，順利通過國家專業(yè)教育教學評估。2016年建筑學、城鄉(xiāng)規(guī)劃學、風景園林學3個本科專業(yè)全部進入山東省高水平應用型重點立項建設專業(yè)（群）。

結合學校所處區(qū)位優(yōu)勢、環(huán)境特點和教師多年來研究成果，確立了“基于濱海山地地域條件的”的總體學科研究發(fā)展方向。學院現有山東省城鎮(zhèn)治理與規(guī)劃協同創(chuàng)新中心、城市規(guī)劃與景觀工程技術中心、綠色建筑聯合創(chuàng)新中心、被動式建筑聯合創(chuàng)新中心、節(jié)能設計聯合創(chuàng)新中心、建筑新科技研究與應用創(chuàng)新中心等科研機構。近年來，學院共承擔國家自然科學基金等各級政府及企事業(yè)單位的縱向及橫向課題100 余項。出版學術著作、教材50部，發(fā)表論文200余篇。獲得省部級及以上科技、教學、設計成果獎勵50余項，其中，省級教學成果一等獎2項。

學院于20世紀90年代初便開始組織師生參與UIA國際大學生建筑設計競賽，累計獲獎12項，其中1999年獲得了“二十一世紀的城市住區(qū)設計”UIA世界大學生設計競賽優(yōu)秀獎，排名世界第十一位；2011、2014、2017年，在第24、25、26屆UIA國際大學生建筑設計競賽獲二等獎1項、三等獎1項、榮譽提名獎5項、價值項目獎2項、入圍獎2項；2014年，在第51屆IFLA國際風景園林師聯合會景觀設計競賽榮獲評審團榮譽獎（世界第5位）。

近年來，在“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術科技作品競賽、全國大學生建筑設計作業(yè)觀摩與評選、“中聯杯”全國大學生建筑設計方案競賽、（北京）開放建筑國際競賽、Evolo國際摩天大樓建筑設計競賽、POLIS未來建筑師設計競賽、ILIA艾景獎國際園林景觀規(guī)劃設計大賽、“園冶杯”風景園林(畢業(yè)作品、論文)國際競賽、全國高等學校城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)城鄉(xiāng)社會綜合實踐調研報告課程作業(yè)評優(yōu)、全國高等學校城鄉(xiāng)規(guī)劃學科城市設計課程作業(yè)評優(yōu)、山東省大學生建筑設計競賽等國家級、省部級競賽中累計獲獎400余項。

積極而廣泛地拓展國內外院校和設計院所的友好合作關系，深化對德交往、拓展日韓合作、加深與國內專家交流。已與美國、德國、意大利、日本、韓國、加拿大和港臺地區(qū)等10余所大學建立學術交流關系，形成了學術互促的良好格局。

學院貫徹“以人為本”的德育工作理念，加強學風建設，考研率逐年提高，近年來考研率30%左右，位居學校前列，多次被評為考研優(yōu)勝學院。認真做好就業(yè)工作，一次就業(yè)率保持在97%以上。

注重第二課堂和社會實踐活動，積極開展校園文化建設，取得了豐碩的成果。學院獲教育部高校校園文化成果評選優(yōu)秀獎1項、山東省校園文化建設成果評選一等獎3項。學院團總支多次榮獲“山東省五四紅旗團總支（團委）”榮譽稱號；建筑科技創(chuàng)新協會獲評“山東省優(yōu)秀大學生科技社團”、“燃青春·聚能量”全國大中專學生最具影響力科技社團。有1個團支部榮獲培育和踐行社會主義核心價值觀“示范團支部”，有2個團支部榮獲全國高?！盎盍F支部”。義務編制村莊規(guī)劃服務隊等多次獲評全國、山東省、青島市大中專學生志愿者暑期文化科技衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動優(yōu)秀團隊。

30多年來，建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學院已為國家和地方培養(yǎng)輸送了4000余名建筑學、城市規(guī)劃、風景園林專業(yè)人才，支持了國家基本建設的人才需求，成為山東省培養(yǎng)建筑學、城市規(guī)劃專業(yè)、風景園林專業(yè)技術和管理人才的重要基地。

建筑學專業(yè)（理工，五年）

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)掌握建筑學科的基本理論、基本知識和基本設計方法，接受建筑師基本訓練，具備基本的建筑知識和較強的設計能力，有創(chuàng)新精神和開放視野，能在城市建設領域從事建筑與城市設計、城市規(guī)劃和風景園林規(guī)劃設計、科學研究和管理工作的復合型專門人才。

主干課程：本專業(yè)課程體系框架以建筑設計系列課為專業(yè)主干課程。其中包括：建筑初步、建筑設計I、建筑設計II、建筑設計III、建筑設計IV。

就業(yè)方向：能從事城市與建筑領域內的規(guī)劃、設計工作，亦能通過相關培訓，從事監(jiān)理、科研、教育、開發(fā)、咨詢等方面的工作。

城鄉(xiāng)規(guī)劃（理工，五年）

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)具備堅實的城鄉(xiāng)規(guī)劃設計基礎理論知識與應用實踐能力，能在專業(yè)規(guī)劃設計機構、管理機構、研究機構從事城鄉(xiāng)規(guī)劃設計及其相關的開發(fā)與管理、研究與教育等工作的高級專門人才。

主干課程：

城市詳細規(guī)劃、城市總體規(guī)劃、城市規(guī)劃原理、建筑初步、建筑設計、城市道路交通、中外城市建設史、城市規(guī)劃管理與法規(guī)等。

就業(yè)方向：

能從事城鄉(xiāng)規(guī)劃、城市設計及其規(guī)劃管理與研究工作。

風景園林（理工，四年）

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)掌握風景園林學科的基本理論和基本知識，能勝任風景名勝、城鄉(xiāng)綠化、城鄉(xiāng)規(guī)劃、環(huán)境和生態(tài)保護、旅游發(fā)展、建筑設計等各類風景園林工程的設計與管理工作，具有扎實的基礎理論、寬廣的專業(yè)知識、較強的工程實踐能力和創(chuàng)新能力以及一定的國際視野，能面向未來的高級專門人才。

主干課程：

本專業(yè)課程體系框架以景觀建筑設計系列課為專業(yè)主干課程。其中包括：美術、畫法幾何與陰影透視、景觀設計初步、建筑學概論、景觀生態(tài)學、建筑技術概論、城市規(guī)劃原理、中外建筑史、中外園林史、景觀設計初步、景觀規(guī)劃與設計、景觀藝術及設計原理、景觀規(guī)劃設計I、景觀規(guī)劃設計II、景觀規(guī)劃設計III、景觀規(guī)劃設計IV等。

就業(yè)方向：

畢業(yè)后能從事城市與景觀領域內的規(guī)劃、設計工作，亦能通過相關培訓，從事監(jiān)理、科研、教育、開發(fā)、咨詢等方面的工作。