本科專業(yè)：食品質(zhì)量與安全(理學)

生命科學學院 聯(lián)系電話：0531-66778037

專業(yè)介紹：本專業(yè)培養(yǎng)適應21世紀食品工業(yè)和社會發(fā)展需要的，德、智、體、美等全面發(fā)展的，面向食品加工與質(zhì)量檢測和安全控制一線，具有生物學、食品科學、食品質(zhì)量安全檢測、食品工藝、食品法規(guī)與標準、食品質(zhì)量管理等基本理論和基本技能，具有創(chuàng)新精神與實踐能力的食品質(zhì)量與安全學科的應用型高級專門人才。

主要課程：生物化學、微生物學、儀器分析、食品分析、食品安全學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫、食品品質(zhì)管理、食品感官評價、食品毒理學等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事海關進出口生物檢疫檢驗、與食品安全有關的政府監(jiān)管部門、企業(yè)食品分析檢驗、食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制、食品安全、食品生產(chǎn)以及科研院所食品質(zhì)量與安全的教學和科研工作。