生物技術(shù)系

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　　生物技術(shù)系堅持立足福建，面向全國，依托海洋，確立以海洋類高等職教專業(yè)為主體，培養(yǎng)海洋經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的辦學(xué)定位，緊緊圍繞海洋產(chǎn)業(yè)建設(shè)目標(biāo)設(shè)置和專業(yè)調(diào)整，開設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、水族科學(xué)與技術(shù)、環(huán)境評價與咨詢服務(wù)等海洋漁業(yè)專業(yè)群和食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、商檢技術(shù)等食品（水產(chǎn)品）加工專業(yè)群，海洋類專業(yè)特色明顯。

【師資隊伍】

　　現(xiàn)有教職工33名，專業(yè)教師26名，其中全國農(nóng)業(yè)職教名師7名，省級教學(xué)名師2名，省級優(yōu)秀教師1名；教授2名、研究員1名、副教授9名、博士6名。本系高級職稱的老師均在行業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會、行業(yè)學(xué)會、行業(yè)協(xié)會、行業(yè)研究會等專業(yè)社團(tuán)擔(dān)任要職。水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)教學(xué)團(tuán)隊被評為省級教學(xué)團(tuán)隊。同時聘請廈門大學(xué)、集美大學(xué)等知名大學(xué)教授和企業(yè)的高級工程師等擔(dān)任兼職教師或?qū)嵙?xí)指導(dǎo)老師。

　【教學(xué)設(shè)備】

　　現(xiàn)有生物技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)2個中央財政支持實訓(xùn)基地、福建省海洋生物應(yīng)用技術(shù)協(xié)同中心、海洋生物產(chǎn)業(yè)化中試技術(shù)研發(fā)公共服務(wù)平臺。建設(shè)了水產(chǎn)品加工模擬車間、水產(chǎn)品加工實訓(xùn)室、食品感官分析實訓(xùn)室、分析儀器仿真實訓(xùn)室、營養(yǎng)配餐室、儀器分析實驗實訓(xùn)室、微生物檢驗實訓(xùn)室、觀賞魚實訓(xùn)室等23間實訓(xùn)室，擁有氣質(zhì)聯(lián)用儀、原子吸收分析儀、氨基酸全自動分析儀等精密儀器設(shè)備，價值近千萬元。

【教科研成果】

　　獲得“雙循環(huán)零排放的健康養(yǎng)殖系統(tǒng)”、“一種微酸性常溫保鮮濕面的加工方法”等5項發(fā)明專利證書；“一種生態(tài)型養(yǎng)魚系統(tǒng)”等6項實用新型專利證書。近年來獲得國家級科研項目2項，省部級科研項目5項，市級科研項目26項，到賬經(jīng)費近600萬元。

　　主編福建省高職高?！笆濉币?guī)劃教材7部，主編全國高職高專農(nóng)林牧漁類“十一五”規(guī)劃等教材8部，在國內(nèi)各種期刊發(fā)表論文百余篇。

【教學(xué)質(zhì)量成果】

2個省級精品專業(yè)（水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)和食品加工技術(shù)專業(yè)）

1個省級教學(xué)團(tuán)隊（水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)教學(xué)團(tuán)隊被評為省級教學(xué)團(tuán)隊）

1個省級教育教學(xué)綜合改革實驗項目（水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)獲省級教育教學(xué)綜合改革實驗項目）

2個省級教育改革試點項目（食品加工技術(shù)專業(yè)“生產(chǎn)性實訓(xùn)基地建設(shè)”改革試點與水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的“校企聯(lián)合培養(yǎng)高技能人才”項目）

1個廈門市首批重點建設(shè)專業(yè)（食品加工技術(shù)專業(yè)）

5門省級精品課程（水產(chǎn)微生物、水產(chǎn)動物學(xué)、水產(chǎn)動物疾病防治技術(shù)、水產(chǎn)品加工技術(shù)、特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)）

2014年水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)系列教材的建設(shè)（教材）項目榮獲全省教學(xué)成果二等獎

2014年食品生物技術(shù)實訓(xùn)基地建設(shè)模式的探索與實踐課題榮獲全省教學(xué)成果二等獎

【校企合作】

　　與正大集團(tuán)、廣東海大集團(tuán)、廈門新榮騰水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)有限公司、廈門向陽坊集團(tuán)、廈門安井食品股份有限公司等40多家知名企業(yè)建立密切合作關(guān)系，為學(xué)生實習(xí)、就業(yè)提供保障，并設(shè)立企業(yè)獎學(xué)金。

【技能競賽】

 全國西點創(chuàng)意大賽獎項，其中金獎1個、銀獎2個、銅獎3個

 全國職業(yè)學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)效創(chuàng)業(yè)大賽一等獎

 全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測大賽三等獎

 福建省“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)競賽金獎6項

 福建省職業(yè)院校信息化教學(xué)大賽一等獎

 福建省青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意組二等獎

 福建省職業(yè)院校技能大賽高職組工業(yè)分析檢驗項目二等獎2項、三等獎1項

 福建省職業(yè)院校技能大賽高職組水環(huán)境監(jiān)測與治理技術(shù)比賽項目二等獎2項、三等獎1項

 福建省職業(yè)院校技能大賽高職組農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測項目三等獎6項

 福建省職業(yè)院校技能大賽高職組微生物技術(shù)及應(yīng)用項目三等獎1項