酒店管理（本科  學(xué)制四年  授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位）

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)擁有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)、深厚的人文底蘊(yùn)、突出的實(shí)踐能力、良好的國際交往能力、高度的社會(huì)責(zé)任感，具備創(chuàng)新精神、創(chuàng)造能力、創(chuàng)業(yè)意識和職業(yè)素養(yǎng)，能在星級酒店、休閑度假中心、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店、餐飲連鎖機(jī)構(gòu)等旅游接待服務(wù)業(yè)單位和政府管理部門從事相關(guān)管理工作的高層次、復(fù)合型、應(yīng)用性的專門人才——酒店職業(yè)經(jīng)理人。

主要課程：旅游學(xué)概論、酒店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店餐飲管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、服務(wù)禮儀與形體訓(xùn)練、客源國概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店英語等。

專業(yè)特色：本專業(yè)突出素質(zhì)教育與能力培養(yǎng)，深化課程體系改革，以產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合為途徑，以職業(yè)崗位技能培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，構(gòu)建培養(yǎng)高級應(yīng)用型酒店管理本科專業(yè)人才的教學(xué)模式。

就業(yè)方向：本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后所從事的主要職業(yè)崗位群有：高星級商務(wù)酒店、高級度假酒店、酒店管理公司、會(huì)議中心、中職教育機(jī)構(gòu)及相關(guān)旅游企事業(yè)單位。