旅游管理（3+1培養(yǎng)模式）

（非師范類 本科 學制四年 文理兼招）

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的語言應用和公關(guān)能力，掌握酒店管理基本經(jīng)營、管理理論技能，適應市場經(jīng)濟發(fā)展需要的實用性高級酒店管理人才。掌握餐飲服務，餐廳服務和客房服務等三項基本服務技能，具有良好的禮儀修養(yǎng)和社交能力，具備涉外酒店管理人員的基本素質(zhì)以及旅游業(yè)相關(guān)知識，能勝任旅游行政管理部門，旅游企事業(yè)單位管理的高等技術(shù)應用型人才。

主要課程：綜合英語 酒店業(yè)、商務會計、食品衛(wèi)生、酒店金融系統(tǒng)與監(jiān)控、旅游心理學、酒店管理、餐飲后臺規(guī)劃與設計、人力和組織管理、酒店業(yè)資金管理、酒店前臺流程、美食學、住宿服務、餐飲服務、酒店業(yè)從業(yè)經(jīng)驗、住宿管理、人力資源管理實踐、酒店業(yè)組織管理、餐飲操作管理、酒店品牌建設和管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、團隊合作等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生面向整個酒店服務產(chǎn)業(yè)，即酒店、娛樂、會議中心、餐飲業(yè)、機場、游船業(yè)、假日公司等等。上海外灘華爾道夫酒店、上海健一公館、三亞海棠灣喜來登度假酒店、貴陽凱賓斯基酒店等與我校簽署協(xié)議，開展了學生實習、實訓合作。