食品科學(xué)與工程（糧油儲(chǔ)檢）

學(xué)制：四年      授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、食品科學(xué)、糧油儲(chǔ)藏、糧油檢測(cè)、糧油購(gòu)銷管理、糧油食品工程技術(shù)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等知識(shí)，掌握糧油儲(chǔ)藏管理、糧油食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、糧油購(gòu)銷管理等方面基本理論和技能，能夠從事糧油儲(chǔ)藏管理、糧油品質(zhì)檢測(cè)與控制、糧油購(gòu)銷管理、糧油設(shè)備及加工工藝設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)應(yīng)用型人才。

主要課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、糧油儲(chǔ)藏學(xué)、儲(chǔ)藏糧油品質(zhì)與檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏物害蟲綜合治理、通風(fēng)除塵與物料輸送、糧食質(zhì)量安全與控制、儲(chǔ)糧新應(yīng)用技術(shù)、通風(fēng)除塵與物料輸、糧油加工工藝學(xué)、糧油工廠設(shè)計(jì)等。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)定向于浙江糧食系統(tǒng)，在各級(jí)國(guó)有糧食收儲(chǔ)企業(yè)主要從事糧油儲(chǔ)藏管理、害蟲控制、糧油品質(zhì)檢測(cè)、糧油購(gòu)銷調(diào)控管理、糧油食品加工工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷等工作，享有國(guó)有企業(yè)待遇。

本專業(yè)屬浙江省糧食系統(tǒng)定向招生、定向培養(yǎng)、定向就業(yè)專業(yè)，也是省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，擁有“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位和“食品加工與安全”專業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)。