本科專業(yè)：食品質(zhì)量與安全(理學(xué))

生命科學(xué)學(xué)院 聯(lián)系電話：0531-66778037

專業(yè)介紹：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)食品工業(yè)和社會發(fā)展需要的，德、智、體、美等全面發(fā)展的，面向食品加工與質(zhì)量檢測和安全控制一線，具有生物學(xué)、食品科學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測、食品工藝、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理等基本理論和基本技能，具有創(chuàng)新精神與實踐能力的食品質(zhì)量與安全學(xué)科的應(yīng)用型高級專門人才。

主要課程：生物化學(xué)、微生物學(xué)、儀器分析、食品分析、食品安全學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗檢疫、食品品質(zhì)管理、食品感官評價、食品毒理學(xué)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事海關(guān)進(jìn)出口生物檢疫檢驗、與食品安全有關(guān)的政府監(jiān)管部門、企業(yè)食品分析檢驗、食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制、食品安全、食品生產(chǎn)以及科研院所食品質(zhì)量與安全的教學(xué)和科研工作。